2019 BIO Merlot Rotwein *UNFILTERED* Mettenheimer Schlossberg

Produktinformationen "2019 BIO Merlot Rotwein *UNFILTERED* Mettenheimer Schlossberg"
Angebaut in der Lage Mettenheimer Schlossberg zählt dieser Merlot zu unseren Lagenweinen. Den Lagenweinen schenken wir besonders viel Aufmerksamkeit, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Ausgebaut wurde der Wein in 225 Liter-Fässern, sogenannten Barriquefässern, die zum einen dem Wein eine leichte Vanillenote verleihen, zum anderen aber auch für eine schöne Struktur im Wein sowie karamellisierte Noten sorgen. Die Tannine sind fein, die Aromen reichen von roter Kirsche über Erdbeere bis hin zu schwarzer Johannisbeere. UNFILTERED bedeutet, dass der Wein keine Feinfiltration durchlaufen hat, was dafür sorgt, dass die volle Aromatik auch im abgefüllten Wein enthalten ist. Vor dem Genießen sollte er für ca. 2 - 3 Stunden dekantiert werden.
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Merlot
Lage / Herkunft: Mettenheimer
Kategorie: Lagen- und Premiumweine
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
BIO-Zertifizierung: EU-BIO, Naturland
Restzucker: 3,2 g/L
Säure: 6,0 g/L
Trinktemperatur: 16-18 °C
Allergene: enthält Sulfite

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