2003 Riesling Eiswein Mettenheimer Schlossberg (*)
26,00 €*
Inhalt:
0.375 Liter
(69,33 €* / 1 Liter)
Produktnummer:
405-2003
Produktinformationen "2003 Riesling Eiswein Mettenheimer Schlossberg (*)"
Die Bedingungen, um Eiswein zu lesen, werden immer seltener. Was man dafür benötigt?! Mindestens 4 Stunden am Stück Temperaturen von unter -8 °C, damit die vollkommen gesunden Trauben am Stock gefrieren. 2003 hatten wir durch den heißen, trockenen Sommer und Herbst das Glück, dass die Trauben sehr gesund waren, wodurch wir sie am Stock hängen lassen konnten bis zum Frost! Bei der Pressung der gefrorenen Trauben bleibt das gefrorene Wasser in der Presse zurück, die Aromen und der Zucker werden zum sogenannten Eiswein. Die Aromen sind sehr klar und rein. Durch die Säure wird die hohe Süße ausgeglichen, was den Wein besonders elegant und lagerfähig macht.
(*) noch nicht BIO zertifiziert
| Geschmack: | edelsüß |
|---|---|
| Jahrgang: | 2003 |
| Rebsorte: | Riesling |
| Lage / Herkunft: | Mettenheimer Schlossberg |
| Kategorie: | Lagen- und Premiumweine |
| Qualitätsstufe: | Eiswein |
| Alkoholgehalt: | 9,0 % vol. |
| Restzucker: | 140,7 g/L |
| Säure: | 7,9 g/L |
| Allergene: | enthält Sulfite |
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